ハーブの知識

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フラボノイドとポリフェノールについての説明

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概要 フラボノイドとは、植物に存在する水溶性の色素、苦味、辛味成分でありポリフェノールのひとつです。ポリフェノール(多価フェノールといいます。)とは,同一分子内に2個以上のフェノール性水酸基(ベンゼン環,ナフタリン環など …

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フラボノイドの種類

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フラボノイド系 フラボノール類 イソクエルシトリン、イソケルシトリン、イソラムネチン、エピカテキン、エピガロカテキン、エピカテキンガレート、エピガロカテキンガレート、ガランジン、クエルシトリン、ケルセチン(ビタミンP)、 …

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